El 1 de junio de 2025 la Sierra de Gredos vibró con la energía de Conectando Gredos 3.0, una jornada que reunió a más de 400 apasionados del vino en el impresionante entorno de La Casa del Parque del Valle de Iruelas.
Organizado por la D.O.P. Cebreros, esta tercera edición destacó el excepcional carácter de las garnachas y albillos reales de 40 bodegas de Ávila, Toledo y Madrid, reafirmándose como un evento imprescindible en el panorama vitivinícola nacional.
Los asistentes pudieron disfrutar durante todo el día de una experiencia única catando los vinos de las bodegas participantes. La entrada tenía un precio simbólico de 5€ e incluía una bolsa de tela, un sombrero, una pulsera y una copa para degustar la gran diversidad de vinos presentes.
La jornada atrajo a numerosos visitantes de distintos puntos de la geografía nacional, aunque principalmente de Madrid y Ávila, gracias a los dos autobuses desde la capital de España y uno desde la abulense, puestos a disposición por la organización.
Inauguración institucional
A las 13:00, las autoridades dieron el pistoletazo de salida con la inauguración oficial. Jesús Martín García, Vicepresidente primero y Responsable del área de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de la Diputación de Ávila, Rafael Mancebo, Presidente de la D.O.P. Cebreros, Rubén Serrano, director general de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Castilla y León, y José María Manso, alcalde de El Barraco, resaltaron el auge de los vinos de Gredos y el papel clave del evento para poner en valor la región.
Novedades y momentos destacados
Una de las grandes novedades de Conectando Gredos 3.0 fue el concurso de cata a ciegas, donde 30 participantes desafiaron sus sentidos para identificar cuatro vinos de las bodegas presentes. La vencedora, la madrileña Silvia Espuelas, fue coronada como la primera Gredos Master del Universo, un reconocimiento que promete ser legendario en futuras ediciones.
La gastronomía no se quedó atrás, con el restaurante Doña Filo (Colmenar del Arroyo) ofreciendo una carta exclusiva para el evento, platos que fueron los acompañantes perfectos para los vinos propuestos por las bodegas.
El broche lo puso la música en vivo. Tras la muestra de vinos, que finalizo a las 17:00 con una emotiva foto de familia de las bodegas presentes, el grupo abulense La Gramola encendió el ambiente con un concierto que unió a elaboradores y asistentes hasta las 19:00, cuando la tercera edición llegó a su fin.
Un evento en ascenso
Con 9 bodegas más que en la edición anterior y una asistencia récord, Conectando Gredos 3.0 ha consolidado su lugar como una plataforma esencial para mostrar el potencial de los vinos elaborados en las estribaciones de la Sierra de Gredos.
La organización ya sueña con la cuarta edición, con la meta de establecer el primer domingo de junio como la gran cita anual de los vinos de Gredos.
