El V Campeonato de Hamburguesas de España ya se ha decantado por las quince finalistas, entre ellas, la ‘EM2’ de la hamburguesería The Carnivan Superbar, situada en León. La fase final se producirá el 11 de marzo en el Museo Estrella Galicia, en A Coruña
El sabor y la creatividad han sido los protagonistas de esta última edición. Durante su quinta celebración, el público ha podido ejercer como crítico gastronómico, y junto con los votos de los más de 140 inspectores que han recorrido los 450 establecimientos participantes, se ha confeccionado la lista de los finalistas.
Este año ha habido récord de participación de establecimientos y también de votaciones, superando los 275.000 votos por parte del público, y ventas, para elegir las 15 finalistas que competirán por alzarse con el título de La Mejor Hamburguesa de España 2025.
¿Quién se llevará el título este año? Las 15 hamburguesas finalistas se enfrentarán en una cata ciega, ante un jurado profesional del cual formará parte el crítico gastronómico de El País y presidente de Madrid Fusión, Don Jose Carlos Capel, la divulgadora gastronómica, Doña Alejandra Ansón, los cocineros con estrella Michelin, Don Fernando Agrasar, de As Garzas y Doña Iría Espinosa, de Arbore da Veira y un jurado sorpresa que será desvelado próximamente, de sus valoraciones, conoceremos la que se proclamará la mejor de España y acto seguido tendrá lugar la entrega de premios en el MEGA, museo Estrella Galicia, en Coruña, en un evento presentado por el periodista y presentador José Ribagorda.
EM2
La hamburguesa leonesa combina calidad y textura a través de un toque atrevido. En su interior, mezcla chuletón y rabillo de vaca. Encima, un queso crujiente dorado que aporta una agradable textura marcada por un intenso y salado sabor que combina el toque ahumado y picante de su salsa secreta.
Ingredientes: Pan potato roll high, carne de vaca 50% chuleta de vaca madurada 50% rabillo de vaca, cracker de queso curado, panceta ahumada crujiente, nuestra salsa casera ‘EM2’, cebolla caramelizada al vinagre de Módena y pepinillo agridulce .
Selección de hamburguesas
Las hamburguesas finalistas, por orden alfabético, son las siguientes:
- BRIOCHEF POR ‘BRIOCHEF ORÍGENES’ – COMUNIDAD DE MADRID
- DALÙ BURGER POR ‘THE CHAMPIONS’ – COMUNIDAD DE MADRID
- DEDOS POR ‘LA ICÓNICA’ – CANARIAS
- DOUBLE BIÈRE RESTAURANT POR ‘QUEEN’ – CATALUÑA
- EL TEMPLE SMASH BURGER POR ‘LAS VEGAS’ – COMUNIDAD VALENCIANA
- FBI «FREAK BURGUER INTERNATIONAL» POR ‘LA ASIÁTICA DE CARTHAGO’ – MURCIA
- FOODVERZO POR ‘JUANA DE ARCO’ – ARAGÓN
- HOT POR ‘SMOKY ROOTS’ – PAÍS VASCO
- JENKIN´S MERCADER POR ‘CAFÉ PARÍS’ – COMUNIDAD VALENCIANA
- MUMAMA BURGER BAR POR ‘SHOGUN’ – ANDALUCIA
- SEXTO SENTIDO POR ‘SIN SENTIDO’ – ISLAS BALEARES
- SOUL COFFEE POR ‘NOTORIOUS BIG’ – COMUNIDAD VALENCIANA
- STREET FOOD BURGER POR ‘LA GAMBERRA 2.0’ – ANDALUCIA
- THE CARNIVAN SUPERBAR POR ‘EM2’ – CASTILLA Y LEÓN
- VACVNO POR ‘MCFLY’ – ASTURIAS
