Los rosados de color de Cigales han sido destacados por Ferrán Centelles durante su ponencia en el VI Congreso del Rosado, que tuvo lugar en el castillo de Fuensaldaña. Se cataron tres tipologías diferentes de rosados, que fueron seleccionados tras una degustación a ciegas que realizó el día anterior.
El experto quiso destacar los vinos por su personalidad propia, distintiva por el uso de aromas muy significativos de granada, lavanda y naranja sanguina.
La cata constó de 50 Vendimias de Bodegas Sinforiano, Remolón de Traslanzas y Museum Rosé de Finca Museum, mostrando así el perfil actual de los rosados en la Denominación de Origen Cigales aunque Centelles resaltó especialmente ese perfil aromático diferenciador.
El ponente colaborador de El Bulli Foundation y redactor en la web de Jancis Robinson, además de profesor de OutlookWine. Durante su ponencia señaló que el secreto para dar valor añadido a la zona a través de sus rosados, es potenciar el terruño, darle tiempo al vino y ofrecer precios más acordes a la calidad. Sugirió crear una categoría de Gran Vino de Cigales que parta de estas características.
Estas conclusiones dieron pie a un debate durante su presentación en el evento organizado por la Diputación Provincial de Valladolid, que pretende visibilizar la importancia de este tipo de vino que, a pesar de su calidad, no acaba de despuntar en España, como si lo hacen en otros países como Francia o Italia.
Así, lo indicaron en la mesa redonda titulada ‘la situación del rosado en España’. Raúl Escudero gerente del CRDO Cigales, moderó este primer debate con presencia de David Palacios Algarra, presidente Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, Rafael Blanco, presidente de la C.R.D.O. León, Ignacio Crespo, director de la Guía de Vinos Gourmet, José Antonio Solano, sumiller del Museo Provincial del Vino y el enólogo José Carlos Álvarez.
También se analizó la situación del rosado a nivel internacional con Ferrán Centelles como moderador. En el debate se encontraban Frédéric Galtier, embajador del concurso mundial de Bruselas en España, Silvia Ortuñez, sumiller del Kabuki y premio Verema a la mejor sumiller de España, Raúl Herreras, gerente de Wine Arts, consultoría de comercio internacional y Pedro Guerrero, sumiller del Restaurante Trigo
La DO Cigales contó con la presencia de 13 bodegas en este certamen dentro de un show-room donde se pudieron degustar sus blancos, rosados y tintos. En esta ocasión, también pudieron catar rosados de las Denominaciones de Origen de León y Navarra.
Las bodegas participantes fueron Alfredo Santamaría, Protos, Mucy, César Príncipe, Sinforiano, Traslanzas, Finca Museum, La Luz de Cigales, Thesaurus, Valdelosfrailes, Concejo, Hijos de Félix Salas y Herederas de Remigio de Salas. Durante este tiempo, se conoció una amplia representación de los nuevos vinos que ya se pueden adquirir en el mercado.
Tras la exposición de vinos, Manuel Blanco, responsable de enoturismo de Bodegas Enate, se sumó a la ponencia para ofrecer importantes consejos que permitan revitalizar el turismo alrededor del vino. El sumiller Miguel Ángel Benito, dirigió una cata de vinos rosados del Mundo, entre ellos el primer espumoso acogido a la DO Cigales, Liala, de Sinforiano Bodegas.
El acto contó con la presencia de Conrado Iscar Ordoñez, presidente de la Diputación de Provincial de Valladolid, Pablo Sáez Alonso-Muñumer, presidente de la D.O. Cigales, Mª Pilar Peña Frutos, alcaldesa de Fuensaldaña, David Palacios Algarra, presidente de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas y Pablo Martín Martín, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León que inauguraron el congreso.
