Establecimientos hosteleros y profesionales del sector pueden presentar su candidatura hasta el 15 de febrero
La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación ha convocado los 4º Premios «Castilla y León» de Gastronomía, que elegirán entre sus candidatos al Mejor Restaurante, Mejor Cocinero, Mejor Servicio de Sala, Mejor Bodega, Mejor Producto Agroalimentario, Mejor Industria Agroalimentaria y un galardón a la Revelación Gastronómica de 2016.
El plazo para presentar las candidaturas finaliza el próximo 15 de febrero. Toda la información sobre estos premios se puede consultar en sus Bases.
La Junta Directiva de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación creará un jurado de siete miembros, que valorará las propuestas de candidaturas presentadas. El premio consistirá en una placa y un diploma alusivos al mismo, y la entrega de galardones se realizará en el segundo trimestre de 2017.
Premiados en la última edición
En 2015, Víctor Gutiérrez (Salamanca) fue premiado como Mejor Restaurante; Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La Botica, de Matapozuelos (Valladolid), recibió el galardón a Mejor Cocinero; Pablo Martín, del restaurante Cándido (Segovia), a Mejor Servicio de Sala; Raúl Pérez, de Salas de Barrios (León) obtuvo la distinción a Mejor Bodega; Morcilla por un tubo, de Morcillas Villada (Palencia) fue galardonado como Mejor Producto Agroalimentario; la empresa de productos gourmet Santa Teresa (Ávila) como Mejor Industria Agroalimentaria; y el premio Revelación Gastronómica se lo llevó la quesería Granja Cantagrullas, en Ramiro (Valladolid).
La Academia, que tiene entre sus fines y objetivos la investigación, la defensa y promoción de las actividades gastronómicas propias de Castilla y León, se encarga de divulgar las excelencias de la gastronomía castellana y leonesa, y propicia su estima y expansión. Cuida de la pureza de las tradiciones gastronómicas de la región y da a conocer, tanto en España como en el mundo, las características y aspectos más relevantes de su gastronomía.
