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CAIR CRIANZA 2011

Dominio de Cair. La Aguilera (Burgos). DO Ribera del Duero. 100% tempranillo. PVP 16 euros

Color rojo picota bien cubierto. En nariz es intenso, con buen equilibrio entre fruta y madera. Notas de maderas finas, cuero y chocolate negro. Recuerdos lácteos muy agradables. En boca es amplio y contundente, con un paso carnoso y tanino dulce. Final largo y persistente.

Varietal tempranillo, procedente de viñedos con una edad media entre los 40 y los 50 años. Selección de uvas en doble mesa: primero racimos de forma manual y posterior mente granos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad y maloláctica en barricas nuevas.

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