Esta cosecha viene caracterizada por una primavera seca y soleada que permitió un buen crecimiento vegetativo del viñedo sin incidencias de enfermedades. El mes de julio fue uno de los más caluroso de la historia, lo cual provocó un adelantó del envero de unos 10 días sobre las fechas normales. En agosto se ha ralentizado la maduración debido a las lluvias en forma de tormenta y a temperaturas más moderadas.
“Prevemos una cosecha moderada en producción y de mejor calidad que las dos últimas, ya que las horas de sol durante el ciclo vegetativo han sido muy superiores a los años 2013 y 2014”, tal y como destaca José Luis Ruiz, director técnico y enólogo de Bodega Otazu.
Bodega Otazu es la bodega situada más al norte de España para la producción de vino tinto. Se encuentra ubicada a tan sólo 8 km de Pamplona y enmarcada entre la Sierra del Perdón y la Sierra del Sarbil, con el río Arga como delimitador natural.
Todos sus vinos son elaborados exclusivamente con las uvas procedentes de las 110 hectáreas de viñedo propio que rodean la bodega: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay. Un viñedo certificado como Denominación de Origen Protegida Pago, la máxima categoría que puede obtenerse en España lo que garantiza la selección y la personalidad inimitable de cada uno de sus vinos.
Vinos marcados por un microclima excepcional, con influencias atlánticas que les permite obtener vinos con colores vivos, aromáticos y muy frescos en boca. Y con un carácter diferenciador debido a la excelente acidez de sus uvas, permitiendo que el alcohol se integre perfectamente y además favorezca un largo envejecimiento.
