Un local que da una vuelta de tuerca a la pastelería tradicional; ideal para desayunos y meriendas gracias a un café y un chocolate excepcionales, y a una afamada bollería artesanal.
Fray Luis de León, 11. León
987 21 52 86
www.facebook.com/LaGourmandiseCA
En ese otro ‘centro’ urbano de León que se articula en torno a El Corte Inglés nos topamos con La Gourmandise, una pastelería que da un enfoque distinto a los obradores tradicionales.
‘Gourmandise’ es la palabra francesa para referirse a esa especie de gula de dulce que nos acecha en ocasiones y el local persigue ese concepto imitando a la pastelería francesa. Destaca por sus sabores y por el diseño de los pasteles y dulces, pero también por el café de la marca italiana Illy y por emplear el chocolate de la francesa Valrhona, “muy sabroso y con el que se trabaja muy bien”.
Al frente del local se encuentran Ana y César, dos de los cinco hijos de Luis César García y de Piana Rodríguez, que hace 45 años fundaron la Confitería Asturias, un clásico de la ciudad. Una de las novedades introducidas por La Gourmandise es la interacción con el público, tanto en persona como por medio de las redes sociales. “Sus comentarios nos enseñan mucho y nos ayudan a mejorar”, apunta Ana.
Las horas de más concurrencia son las del desayuno y la merienda, cuando el público de toda la ciudad se acerca a disfrutar del café, el chocolate a la taza y la afamada bollería artesana.
