Obrador artesano en relación con las pastas de té, los hojaldres y la tarta Colegiata, una mousse de turrón elaborada a partir de almendra, nata, miel y azúcar.
Avenida Ramón y Cajal, 25. León
987 231 950
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El maestro pastelero de Confitería Sanvy, Alfonso Alonso, se levanta a las cuatro de la madrugada para atender su local y los pedidos de diferentes cafeterías y restaurantes “que apuestan por los productos de calidad”.
Confitería Sanvy emplea materias primas “básicas y naturales”, siempre con productos de Castilla y León.
Elabora uno de los pocos ponches segovianos de la ciudad y hace escasas fechas la Junta ha certificado su obrador como artesano en relación con sus pastas de té, sus hojaldres y su tarta Colegiata, una mousse de turrón elaborada a partir de almendra, nata, miel y azúcar, y cubierta con yema de huevo. También le llena de orgullo que el portal Tripadvisor le haya otorgado un certificado de Excelencia a partir de las opiniones de los usuarios.
