La familia López, responsable del mesón Cándido de Segovia durante dos generaciones, inaugurará este miércoles, 26 de septiembre, el segundo Curso Superior de Ayudante de Cocina de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid.
Según han informado a Europa Press fuentes de la Escuela, serán los representantes de estas dos generaciones, de los Mesoneros Mayores de Castilla, Alberto López y Cándido López, los que inaugurarán el nuevo curso, que este año cuenta con turnos de mañana y tarde.
Cada turno contará con 15 estudiantes que han sido seleccionados entre las numerosas solicitudes recibidas de toda España. Estos realizarán tres meses de formación eminentemente práctica en las instalaciones de la Escuela y, tras la evaluación, tendrán que cubrir las 400 horas de prácticas en restaurantes, de España y el extranjero.
