Los antiguos griegos fueron pioneros en nuevos métodos de viticultura y producción de vino, que compartieron con las antiguas comunidades vinícolas en lo que actualmente es Francia, Italia, Austria y Rusia, así como otras a través del comercio y la colonización. Por el camino, influyeron marcadamente en las antiguas culturas vinícolas europeas de los celtas, etruscos, escitas y, finalmente, los romanos.
El calendario griego antiguo seguía el curso del año del vinatero. Una de las primeras prensas de vino conocidas fue descubierta en el Palekastro, en Creta, y es en esta isla desde donde se cree que los micénicos extendieron la viticultura a otros lugares del Mar Egeo y, probablemente, al continente griego.
Fenómeno equinoccial
Se denomina equinoccio al momento del año en que el Sol está situado en el plano del ecuador terrestre, donde alcanza el cénit. El paralelo de declinación del Sol y el ecuador celeste entonces coinciden. La palabra equinoccio proviene del latín ‘aequinoctium’ y significa ‘noche igual’. Ocurre dos veces al año: el 20 o 21 de marzo y el 22 o 23 de septiembre, cuando los dos polos de la Tierra se encuentran a igual distancia del Sol, cayendo la luz solar por igual en ambos hemisferios. Asimismo, equinoccio es cada una de las fechas en que los días tienen una duración igual a la de las noches en todos los lugares de la Tierra. En el equinoccio sucede el cambio de estación anual contraria en cada hemisferio de la Tierra.
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