El actual Campeón de Pinchos y Tapas, Igor Rodríguez, y representante de España en el II Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, presentará su tapa esta tarde a partir de las 17 horas en la Cúpula del Milenio.
El vigente campeón de España, apadrinado en Valladolid por el restaurante Montellén, apostará por el producto español haciendo un guiño a lo local con su tapa ‘La Dehesa’. “Mi pincho está centrado en el cerdo ibérico que representa el producto español”, ha asegurado el chef. 
Igor Rodríguez, chef de origen vasco pero afincado en Mallorca, se enfrentará a un total de quince cocineros de diversos países del mundo como Japón, Estados Unidos, Noruega, Irlanda, México o Puerto Rico, entre otros. «Todos los países son muy buenos, especialmente la parte norte de Europa».
«Voy al Mundial con mucha ilusión pero también con mucha responsabilidad de representar a tu país en casa». Hay muchas expectativas, ha añadido, «puestas en mí, pero estoy seguro de lo que hago y lo he ensayado mucho ya que llevo un año preparando la tapa«, ha finalizado Igor Rodríguez.
Rodríguez cuenta con el apoyo de Galletas Quely así como de la Asociación de Distribuidores de Alimentos, Bebidas y Limpieza (ADED).
