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micología

Buscasetas, los mejores menús micológicos hasta el 12 de noviembre en 174 restaurantes

Hasta el 12 de noviembre se celebran las XVI Jornadas Gastronómicas Buscasetas, organizadas por la Consejería de Cultura y Turismo junto a Euro-toques. Se trata de...

Castilla y León cuenta con una nueva reserva micológica en El Amogable (Soria)

La Junta de Castilla y León ha puesto en servicio en este mes de octubre un nuevo equipamiento de educación ambiental que se incorpora...

Una veintena de actividades gratuitas convierte a Soria en capital micológica

Soria Gastronómica ha programado una serie de talleres de gastronomía micológica, recorridos y degustaciones para el fin de semana del 22 y 23 de octubre, previos...

Una alianza con el territorio

Editorial del número 54 de ARGI El otoño es la estación del año más propicia para que el ser humano se reconcilie con su territorio,...

Castilla y León exporta gestión sostenible de micología

El programa Micocyl ha iniciado una intensa labor divulgativa para dejar claro qué administración es competente en la enta de setas. Serán los ayuntamientos...

Hermanamiento micológico entre la trufa de Soria y la trufa blanca de Alba

La Consejería de Cultura y Turismo está desarrollando un hermanamiento micológico para promocionar conjuntamente la trufa negra de Soria y la trufa blanca italiana de Alba....

Demostrado: no es fácil cocinar setas

Julio Valles, Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación Ya estamos en la temporada del año en que en nuestra comunidad aparecen...

Una nueva edición del ‘Manual para buscar setas’ actualiza y amplía la información sobre las diferentes especies

Fotografía: Caraja El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado la séptima edición del 'Manual para buscar setas', de Mariano García Rollán, que...

El vergel de Gredos

El área regulada para la recolección de setas Norte de Gredos ocupa más de 16.000 hectáreas en un entorno de gran riqueza medioambiental. El...

El menú micológico de El Lagar de Isilla y La Casona de la Vid en Buscasetas

Hasta el 15 de noviembre los amantes del mundo de la micología tendrán la oportunidad de degustar las originales creaciones culinarias cocinadas con las mejores materias...