Lera: la vanguardia se viste de tradición
Ricardo Ortega Sonríe el cocinero Luis Lera cuando se le pregunta por la filosofía que late detrás de su trabajo. Es la sonrisa propia de quien puede dedicarse a aquello que le gusta, que forma parte de su piel y sus fluidos. Aquello que responde a su ADN. Lleva casi dos décadas al frente del … Sigue leyendo Lera: la vanguardia se viste de tradición
