IGP Carne de Ávila. ¿A qué sabe la trashumancia?

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Ganaderos de siete regiones españolas pueden criar animales amparados por la IGP Carne de Ávila. Se trata de animales de raza avileña-negra ibérica, así como procedentes del primer cruce entre madres de esa raza y sementales de charolesa y limusina. La zona de producción está constituida por determinadas comarcas agrarias de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, … Sigue leyendo IGP Carne de Ávila. ¿A qué sabe la trashumancia?

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