IGP Carne de Ávila, de los Toros de Guisando hasta la cocina del siglo XXI

Es muy reconocida la calidad del producto amparado por la IGP Carne de Ávila, pero para gran parte del público sigue siendo un misterio las razones de que se obtengan ese sabor y esa terneza. La clave reside en la alimentación de los animales y en las razas elegidas: animales de raza Avileña-Negra Ibérica, así … Sigue leyendo IGP Carne de Ávila, de los Toros de Guisando hasta la cocina del siglo XXI

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