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Estos son 9 de los restaurantes más valorados en cada ciudad de Castilla y León

TripAdvisor tiene una selección de los restaurantes más valorados de cada capital de provincia de la Comunidad

Castilla y León es una región donde la gastronomía tiene un especial valor. La página de TripAdvisor hace una selección de los restaurantes más valorados de cada capital de provincia de la Comunidad y estos son algunos de ellos:

Eh Voilà! – Valladolid

Restaurante familiar, diverso y accesible con platos de cocina internacional elaborados de forma casera y natural, con especial cuidado en la calidad y el detalle. Ofrece opciones para personas vegetarianas, celíacas y con intolerancias alimentarias.

La cuidada cocina va acompañada de un servicio profesional, atento y cercano.

Vinodiario – Salamanca

Vinodiario es una vinoteca establecida en Salamanca desde 2003. La casa ofrece una variada selección de vinos por copa y botella procedentes de diversas zonas y modos de elaboración.

Para acompañarlos, disponen de tapas y platos preparados con máximo respeto por la calidad del producto.

Sibuya – León

Con una decoración urban, industrial y moderna, sin obviar la comodidad y la calidad, en este restaurante de comida japonesa en el centro de León se puede disfrutar de la comida nipona, desde los clásicos Maki y Nigiri, hasta los Hot Rolls, piezas de sushi tempurizadas, o las especialidades flambeadas: los Flamed Rolls.

Más de 50 variedades distintas de sushi con ingredientes de máxima calidad: salmón, langostino con panko, atún, pez mantequilla, aguacate, mango… Pero en la carta también se pueden encontrar desde ensaladas con ingredientes tradicionales, hasta selección de platos Hot Fire; pasando por los Baos, los noodles o los postres.

Asador San Lorenzo – Burgos

Asador San Lorenzo nace hace más de 20 años como empresa familiar con larga experiencia de dedicación a la hostelería y con pasión por los productos tradicionales.

En el restaurante, el lechazo asado de forma tradicional es el plato estrella. Este plato, característico de la gastronomía de Castilla y León, es de carne tierna y joven, cuidadosamente asada lentamente en cazuela de barro, al calor de la leña de encina.

La cocina de este restaurante se distingue por ser casera y meticulosa en el control del tiempo y la temperatura, asegurando así la excelencia en cada plato que sirven.

Asador Maribel – Segovia

Uno de sus pilares es el Horno de leña, su Horno de Barro, leña de encina y las manos del Maestro Asador. Un espacio donde se asan de forma artesanal todos los lechazos especiales de Sacramenia, raza churra, acogidos a la IGP, y sus cochinillos de Segovia de máxima calidad.

Portillo de la traición – Zamora

El Portillo nació en 2012, en un pequeño local en el casco antiguo zamorano, en la calle de los Herreros. En 2017 decidieron dar un paso hacia adelante, con el traslado a un local más grande, con mejores instalaciones, y con más posibilidades de desarrollo de su filosofía de cocina.

El Portillo es un bar restaurante formado por un equipo de gente joven, con ganas de revindicar los productos y la cocina de la provincia, combinándola con técnicas modernas de elaboración, con ingredientes de fuera, con especial énfasis en la cocina asiática: Vietnam, Tailandia, Japón…

El resultado es una traición a la cocina zamorana, realizada con productos zamoranos: pimentón, ajo, queso zamorano, cordero, casquería… son ingredientes base de su cocina, pero conjugados con citronella, kimchi, lima kaffir, anís estrellado, gochu jang…

El Almacén – Ávila

Construido en 1880 como panera de trigo de la ciudad de Ávila, el comensal de El Almacén podrá elegir vinos de Chile, Argentina, Portugal, Francia, Australia, etc. El Almacén cuenta con un espacio reservado para todo tipo de eventos, ya sean comidas de empresa, bodas, comuniones, celebraciones familiares, etc.

El Almacén presenta una cocina creativa y moderna dirigida por la “chef” Isidora Beotas. De los fogones de este establecimiento salen magníficos platos con ingredientes básicos como pescados salvajes, carnes de caza y vacunos de Ávila. Postres como volcán de chocolate, tarta fina de manzana y otros. Para los más clásicos que prefieren una oferta más autóctona, tampoco faltan platos como unas judías de El Barco, verduras de la comarca y otros productos del entorno.

Complementa su  oferta gastronómica con un servicio de mesa con manteles de hilo, cuberterías, cristalería y vajillas, con una decoración moderna, un ambiente acogedor y agradable y con un servicio profesional; todo ello con la panorámica de la muralla abulense que puede contemplarse desde su salón.

Ajo de Sopas – Palencia

Productos de la tierra castellano y leonesa de máxima calidad, de temporada, pero desde un punto de vista innovador. Proponen una carta informal, de ‘cucharada y paso atrás’, además de un menú degustación en el comedor interior para ocasiones especiales.

El Kiosko – Soria

Este restaurante dispone de espacios para leer el periódico o trabajar con el portátil mientras se toma una consumición. Dispone, además, de una biblioteca y de algunos sofás desde donde se puede observar alguna exposición de arte, y, en ocasiones, se ofrecen conciertos en directo.

La Taberna del Kiosko ofrece amplios espacios en varios comedores, desde donde se puede disfrutar de la vista del parque de la Alameda de Cervantes. Su cocina tradicional con toques de vanguardia está basada en una cuidada selección de productos de temporada.

Ofrece un menú con platos típicos de Soria y también las últimas tendencias culinarias, además de disponer de una gran vinoteca para todo tipo de gustos y presupuesto.


Imagen: Vinodiario – Salamanca

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