Figuras de calidad para el vino (parte I)
El concepto de calidad en el vino no es algo constante. Evoluciona con la sociedad. Podría pensarse que es un atributo que va unido a un origen, a una variedad, a una determinada forma de elaborar, etc., pero en realidad no es así. La RAE en una de sus acepciones define calidad como “adecuación de … Sigue leyendo Figuras de calidad para el vino (parte I)
